摘要:
1、各项准备工作做好后,面带微笑,双手背后,昂首挺胸,以饱满的精神状态迎接第一位客人或第一张单的到来。2、工作中动作潇洒,仪态优美,姿势干净利落。3、看清每一张单,好像凭单出品,有...
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2、工作中动作潇洒,仪态优美,姿势干净利落。
3、看清每一张单,好像凭单出品,有任何疑难问题及时汇报主管予以解决,绝不能与客人或其它部门发生争执。
4、与同事及盯包员有良好的配合和沟通,达到准确快速的出品,任何情况下以出品为先。
5、随时保持个人卫生和工作区域的卫生。
6、注意成本控制,杜绝浪费。
7、正确的使用礼貌用语服务宾客或与上司及同事打招呼。
(1)见到同事及上司:“晚上好!”并点头示意,不要叫同事花名,在公司范围内不说粗话。
(2)良好的素质修养和文明礼貌体现个人的工作态度,是做为一个服务行业工作人员的必备要素。
10、维持酒吧的良好秩序。
(1)不得招引与工作无关的人员进入吧台。
(2)不与其他部门人员高声谈笑,在吧台内东倒西歪,挖鼻挠耳,做与工作无关之事。
(3)不得偷吃、偷喝、偷拿、偷卖公司酒水,做违舞弊之事。
(4)保持良好的精神面貌,做好一天的工作。
11、随时检查设备运转、吧台卫生、原料供应。保持货品、器具的供应。
12、勤力、醒目、热情周到的招待宾客。
(本文图文信息内容仅供参考)
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