摘要：
一家酒吧，最重要的是什么？特色？气氛？装修？其实内行人都知道，最重要的是人气！来酒吧玩的人，其实有一种心态，就是穷热闹。只要人多，就好玩！因此，我们可以这样说：“人”才是酒吧装修最...
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在这里我们先不谈酒吧的开业，开业的酒吧靠的是市场行销来拢聚人气，我想讲的是小型的，传统的，且已经经营了一段时间，有过风光岁月的过去的那种所谓的小酒吧（150平方左右）。我们先检视一下，小酒吧存在的原因有哪些？有哪些经营上的特点？
1、提供人们闲暇之余，一个放松自己并且能够喝两杯的地方。
2、能够让大家在这里交朋友的场合。
3、一般这种酒吧还会有所谓的“拓展”或是吧女，在陪客人喝酒消遣。
4、有所谓的熟客，物以类聚的形式常带朋友来这里聊天或小酌一下。
5、除了装修之外，很少有所谓的特色。
6、每日里的活动内容都大致一样。
7、客人往往有“除了喝酒还是喝酒的感觉”。
8、老板往往就是经理人。
9、老板的交友较为广阔，且善于交朋友，并且伴随着好酒量。
10、店里的客人，都与老板较熟的熟客。
11、消费较低且随着熟悉度会有较大的赠送。
当然还有许多的特性，不过我们现在就先从以上的几点来分析，我们会发现，实际上，小酒吧做的纯粹是感情的联系和喝酒聊天。客人要的是“家”的感觉。反过来说，今天如果走进一个完全不认识的客人，反而会造成酒吧内的人一阵紧张。
除此之外，还有一种是属于小型“迪吧”的性质，因为上以快速重音乐为主，没有明显的舞台，客人与店里比较生疏。不过这种式的酒吧现在已经被大型的慢摇把挤兑得没有生存空间了，所以我们还是以传统型的为主，来看看这种酒吧需要的生存方式是什么！
a、小型传统酒吧的开业之初，他的定位就应该要很明显，而且是以某一群爱好相同或职业相同的人为主要导向，如果你是以老板的朋友为主要的导向，那就赶快转移吧。老板的朋友不是酒吧经营的长期支柱。大型酒吧里，其气氛和特色的定位是非常重要的，然而小型酒吧却是以客群来作定位，这是一个划分的重点。也就是说，这家酒吧的装修是为了爱好攀岩的朋友而开的，或是为了媒体的朋友的聚会才有的，如果没有，又无法再做调整，长期来说就比较悲观了。
b、装修一定要跟着客群走，不要富丽堂皇的修饰，不要超高等的音响，而是你所锁定的客群要什么？如果是媒体人，可能几本更新的国外杂志或是刊物就能满足他们。吊几本老旧的刊物可能就是他们所要的装修，资讯的交换就是他们来的目的。认识同行的朋友更是能够吸引他们来的原因，如果你的客群是攀岩者，那么在酒吧的一角，可能就需要一面大墙，来做成攀岩的练习墙，如果你做的是音乐爱好者，那么一个实用的表演舞台和恰当的演出是少不了的，而这些都不用花上什么大就可以完成的，又可以做到客人心里。
c、用营业时间之外的时间去做活动，也就是店里的活动是可以摆在外面的。大型的酒吧拥有较大的场地，可以举办各种丰富的活动，也会有很多的酒商或是产品供货商愿意配合。小型酒吧不具备这样的条件，但是把活动放在白天、放在外面，他也会是一种活动，攀岩活动的举办或教学、高尔夫的小型比赛，活动因酒吧而起，大家的凝聚力就会靠向酒吧，这种活动会加强客人未来来店里的欲望。如果你只是每天待在酒吧等客人，陪他聊天，、喝酒，试想，两个星期后你们还会有话题吗？难道他不会感到无聊了吗？
d、如何让客人对你的酒吧产生“家”的感觉？更好的方式就是让他也成为老板之一。这种方式有很多，不是真的让你把酒吧的股份转给他，或是顶手给他，而是用一些其他的方式，让他觉得他就是老板。这种方式因地制宜，你可以好好的去想想较适合你的方式。
最后一种也就是我一直不愿推介的一种，就是打折促销。便宜一定会吸引客人，但是不会创造利润。适当的利用打折的方式，会创造效果，但是提醒您一件事，打折有可能会变成倒闭的前奏，那只是治标的方式，而且产生的副作用会很大，在利用这种方式前，要谨慎行事。
除了以上的方式外还有很多，当然，根据你的经营形态的不同，也会有很多的调整与方法，在这里只是举例说明罢了，不能一概而论，希望能够激发你一点点的灵感，不过总结而论，如果你的酒吧没有人气，你应该怎么办呢？以下的问题请您好好想一想：
1、你的酒吧客群定位在哪里？
2、你的酒吧在上个月的今天，和现在有什么不同？客人走进来会有不同的感觉吗？
3、你觉得你所定位的客群里，他们想要的是什么？
4、你流失的是客人的信心还是员工的信心？
5、你有多久、或是有没有做过客人的回访？让他们告诉你他们要什么？或只是表达关心与问候！还是每天晚上净是让人打电话叫他们来消费？
6、你的店里有多久没有做过调整？
7、你拢聚客人的心靠的是什么？喝酒？喝死一个少一个的精神？
8、最后问问自己，他（客人）为什么要来你这里消费？
然后你就知道该怎么做了！！！
（声明：本文信息内容以及图文仅供参考）
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