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无锡酒吧招聘信息_前厅服务流程_宾客接待_结账送客

访客 01-24 3
无锡酒吧招聘信息_前厅服务流程_宾客接待_结账送客摘要: 前厅服务流程一、宾客接待1、准备:A、接到客人并热情的问:“先生/女士晚上好,请问几位?”B、至前厅经理面前,在距离客人1.5—2米,感觉与客人眼光相遇时所有经理行礼欢迎宾客:“先...
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无锡酒吧招聘信息_前厅服务流程_宾客接待_结账送客

前厅服务流程

一、宾客接待

1、准备:

A、接到客人并热情的问:“先生/女士晚上好,请问几位?”

B、至前厅经理面前,在距离客人1.5—2米,感觉与客人眼光相遇时所有经理行礼欢迎宾客:“先生/女士晚上好,欢迎光临新新贵!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35度问候,要求全体人员一致。

C、带房经理上前接到客人问:“先生/女士几位?咱们需要什么样的房间?”

2、入座:经理需在客人前面1米至2米的距离,左手引导客人,将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座。介绍房间的标准,询问客人所需要的酒水和具体工作的安排。安排完后,经理退后三步离开房间,并说“祝各位老板今晚玩得开心、玩的快乐!”

3、介绍:客人入座后,应自我介绍:“先生/女士,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”

4、席间经理要进行两到三次的服务。

二、结账送客

当包房客人要求结账时,服务员指引客人到一楼收银台进行结账。客人到一楼收银台后,收银员面带微笑,服务站姿,对前来的客人说:“先生/女士,您好,现在结账吗?”,在得到肯定答复后,“麻烦您哪个包房”,在确定包房以后,询问:“先生/女士,您好,您的消费金额是多少元,请问您用什么方式结账?”

(1)若客人持打折卡消费,必须“刷卡”结算;

(2)若客人以现金结账,“先生/女士,收您多少元,这是找零,您请收好”,双手递给客人。并说“欢迎下次光临。”

送客:当客人准备离开时,提醒客人带好随身物品,并说:“请慢走,欢迎下次光临。”还应主动将客人送到门口以示尊重。

恢复迎客状态:当客人离开房间,服务员应立即清理好台面,摆放好台面上的一切必备品,以便迎接下一批客人的到来。

(声明:本文信息内容以及图文仅供参考)

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