福州台江区酒吧招聘，酒吧竞争下的经营管理式

随着社会的发展，人们对娱乐方面的要求越来越高，酒吧娱乐场所也随之增加，那么竞争也不言而喻的随之而来，同样也不可避免。

明确的市场定位，在竞争的压力下去了解、适应、占领和创造市场，不断丰富酒吧经营内容，革新经营式，提高服务质量，开拓新型市场，制定正确的经营策略，才能在激烈的市场竞争中出于不败之地。酒吧的经营策略一旦确定就具有稳定性、持久性和整体性等特点，成为一段较长时期内的经营指导纲领。酒吧经营者或领导者的决策具有举足轻重的地位。因此，制定经营策略时一定要慎之又慎。在制定策略前，先要进行充分的市场调研，搜集信息，分析信息。只有善于收集信息、开发有价值的信息，才能掌握商战的主动权。

根据信息分析的结果、立足市场现状，明确自身的经营目标。再根据所制定的经营目标制定经营策略。最后，要对经营策略的实施进行监控。这常常被忽略同时又很重要的一点。不少经营者往往可以制定出对老板具有强吸引力的经营方案却难以在经营过程中一一落实，原因就在于缺乏执行力度，忽略了对自己所制定的经营策略进行监控。因此，在策划实施和经营管理的过程中要十分强调的一点就是执行力度和精化细节。

从市场调研取得信息到监控经营策略的实施是一个系统化的过程，在这一过程当中，经营者要注意使经营项目综合化；从酒吧的发展历程来看，娱乐内容综合化是大势所趋，唯此才能锻造酒吧的持久竞争力。其次，经营定位更好精确化；从大式定位、经营式定位、消费式和价格体系定位、以及定期主题营销到广告文案设计和投放，环环相扣，与场子的生意好坏、利润高低密不可分，并最终影响场子的生命力。无论是进行定位还是制定经营策略，关键要强化经营的安全性。

管理要靠好的理念来获胜，而不是靠鞭子和链条；管理者应把重点放在整个组织效能的发展上，而不是个人权力的扩张和强化上。酒吧的管理也是如此。虽然越来越多的投资人倾向于请管理公司或团队，但对外聘管理者的主要任务却不太明晰。进行酒吧组织管理的主要任务有以下几点：

一、能针对酒吧娱乐场所的具体经营情况，进行部门设置和权力层次划分；合理的部门设置对节约成本和提高管理、服务效率起着重要作用。明确的权力层次划分则可以避免甚至杜绝相互推诿责任的现象出现，有利于在纰漏出现时追究应付责任部门或个人。

二、要形成上传下达、上行下效，符合等链原则的业务指挥系统；如果组织成员都缺乏服从命令意识，对上分派的任务采取“踢足球”的态度，可想而知，场内的管理体制和经营成果会出现怎样混乱无序和糟糕的局面。

三、因人施配、因事设职，合理配置人力资源，并要明确各职位的权力和责任，做到权责对等；从组织的角度分析，这实际上是一个组织工作系统的优化过程。唯此才能“人得其事，事得其才，人尽其才，事尽其功”。

最后，要建立起适合该酒吧娱乐场所的管理规章制度体系，并做到赏罚分明。管理者要知人善任还要知人善免，在管理活动中真正形成能者上、庸者下、劣者汰的机制，这就要不可避免的将一些不胜任工作的人淘汰下来。只有善任和善免有机结合，才能使更多优秀人才脱颖而出，使人才队伍充满生机和活力。

在实际运用中，经营、管理相辅相成，两者密不可分。

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