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本报记者 袁传玺 “去年我们感受很深的，是全球供应链危机，啤酒行业增长乏力，成本近三年增长接近四十亿元，达到过去十几年最大增幅；更关键的是很多东西有断供危险。”8月13日，... 微信号
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本报记者 袁传玺
“去年我们感受很深的，是全球供应链危机，啤酒行业增长乏力，成本近三年增长接近四十亿元，达到过去十几年最大增幅；更关键的是很多东西有断供危险。”8月13日，华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海在出席相关活动时表示，全球供应链的风险在未来几年或许都很难得到有效缓解。
据《证券日报》记者了解，作为国内啤酒龙头企业，华润啤酒在供应链安全问题上早有思考，且在积极布局中，标准化大麦种植试点项目已经落地。
从企业端反推大麦产业发展
8月10日，由华润啤酒携手国家大麦青稞产业技术体系、呼伦贝尔农垦集团、春蕾麦芽有限公司等机构、企业联合发起的“国产啤麦品质提升及标准化种植质量保障体系研究”项目在内蒙古呼伦贝尔农垦拉布大林农牧场落地。
在业内人士看来，这是华润啤酒为助力国产啤麦产业振兴，引领啤酒行业从国产啤麦标准化种植入手，以提升国产啤麦品质作出的实质性举措。
华经产业研究院数据显示，2021年我国大麦进口数量达到1248万吨，2022年为576万吨，今年1月份-5月份进口数量为397万吨；进口金额分别为35.55亿美元、20.52亿美元、15.09亿美元。
据中国酒业协会啤酒分会数据显示，我国啤酒大麦近年来稳定在每年500万吨至530万吨之间，而中国作为大麦第一大进口国，啤酒大麦对外依存度达90%以上。并且，近两年来的进口麦芽价格节节攀升，带给国内啤酒企业原材料成本的上涨早已体现在公司的财报中，高度依赖进口的供应链危机也时刻伴其左右。
“麦芽严重依赖进口，成本高，还有供应风险。”作为国内啤酒龙头企业，华润啤酒每年的麦芽用量在90万吨左右，其在引领国内啤酒行业高端化高质量发展的同时，风险意识也不断增强，自2020年提出大麦供应链安全概念后，针对国产大麦种植的课题就提上了公司日程。
“近两年我们一直未停止对大麦种植方案的探讨，并成立研究院专门负责大麦种植项目。”华润啤酒技术研究院院长、华润集团科学技术协会副主席钟俊辉在接受《证券日报》记者采访时表示。
为寻找到一条可持续的大麦标准化种植的产业链生态路径，华润啤酒决定用优质优价订单农业的方式，从企业端反推大麦产业发展，以订单模式来调动种植户的积极性。这次“国产啤麦品质提升及标准化种植质量保障体系研究”项目落地内蒙古，也是继2021年华润啤酒与各方达成共识、提出“国麦振兴”概念后，再次明确信心，深化合作方向的一次重要举动。
实现大麦标准化种植
如今，华润啤酒联合多机构扛起“国麦振兴”的大旗，经济效益短期内难以实现，但社会效益是显而易见的。
在一位不愿具名的行业分析师看来，华润啤酒向上游布局是有道理的，因为原材料安全和稳定，对大企业来说是基石。
对于使用大麦原料的啤酒企业而言，大麦的均一性非常重要，均一性决定了制麦工艺和酿造工艺是否能够稳定，进而影响到啤酒的品质。东北、西北、苏北三个区域是优势啤酒大麦产区，但目前几大产区的大麦均一性仍存在弱点。
钟俊辉表示：“以内蒙古大麦主产区为例，由于地形、气候等原因影响，各种植地块之间很难实现生长状况整齐一致，这意味着品质的标准很难实现均一性。此次国麦标准化种植试点基地落地内蒙古，是华润啤酒以整合发展的思维去突破产业局限的一次尝试。”
国家大麦青稞产业技术体系的首席科学家郭刚刚在接受《证券日报》记者采访时表示，自2008年国家大麦青稞产业体系成立以后，中国育种基本上能全面替代原来进口。但“卡点”在于好的品种没有转化成优质的啤酒原料——大麦，缺乏一个全产业链从头到尾的质量控制机制。没有统一的标准体系是难以实现均一性的。
据《证券日报》记者了解，此次华润啤酒落地内蒙古的项目，就是联合全产业链上下游，实现大麦的规模化、标准化种植。而这项投资是长期的，对于华润啤酒而言，短期难以量化收益也是不争的事实。
如何评估做这件事情到底值不值？“投资农业本身就是一个长期的过程，因此不能简单地算短期投资农业这笔账，华润啤酒做这件事，是从长期出发，从增强供应链韧性出发的。”钟俊辉表示。
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