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华润啤酒侯孝海:要对成本进一步控制和管理,“是明年最核心的策略”

admin 2023-10-26 4
华润啤酒侯孝海:要对成本进一步控制和管理,“是明年最核心的策略”摘要: 专题:《哈佛商业评论》中国年会2023  “《哈佛商业评论》中国年会2023”于10月26日-27日在北京举行。华润啤酒(控股)有限公司董事会主席侯孝海在主旨演讲时表示,增长,是...
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专题:《哈佛商业评论》中国年会2023

  “《哈佛商业评论》中国年会2023”于10月26日-27日在北京举行。华润啤酒(控股)有限公司董事会主席侯孝海在主旨演讲时表示,增长,是酒业新世界的基本策略,在目前消费情况下,企业增长变得越来越艰难也越来越重要。

  侯孝海谈到,在2021年华润啤酒提出中国啤酒、白酒产业进入新世界,消费人群发生迭代变化,年轻人逐渐成为酒业消费主力。在这个大背景之下,啤酒行业品牌传播,消费方式场景等发生重大改变,啤酒行业向品质化、高端化发展。华润应该在酒业新世界大潮中勇做领导者。

华润啤酒侯孝海:要对成本进一步控制和管理,“是明年最核心的策略”

  今年以来,酒业发展有何新趋势?侯孝海认为有几点:

  从产业发展角度来讲,首先,啤酒进入繁荣发展的新世界,量减价升,高端化是第一趋势;品质化、品牌化、品类化、多元化、数字化浪潮风起云涌;精酿、预调酒、果味酒发展曲折向前符合长期趋势;

  其次,白酒进入深度调整期,消费萎缩,库存堰塞湖等等,“在这个时期把库存降下来,价格稳下来是中国白酒的重大课题”他说。白酒企业同时也向数字化智能化发展。

  最后,消费人群的变化,Z世代将成为消费主力,影响中国酒业未来10-20年发展。“确定的人群将带来不确定的发展趋势”他说。

  从竞争角度来讲,白酒集中度特别高,95%的集中度,竞争相对稳定温和,未来啤酒高端化趋势将对发展产生影响。

  白酒名酒效应不断加强,中小企业举步维艰,名酒、历史老酒永远是行业王者。

  对于今年的消费复苏没有进入特别好的状态,侯孝海认为,酒企面临压力巨大,夜场,零售消费没达到往常的水平,企业增长面临诸多挑战。

  未来,中国酒业大趋势在何方?

  在侯孝海看来,消费行业、酒业发展有两个东西没改变:

  第一、中国崛起,大国发展趋势没有改变,中国向经济发展浩浩荡荡不可阻挡。“相信产业链,资本、商业会有稳定的土壤和基础发展。”他说。

  第二、消费新世界基本逻辑和趋势没改变,产业从规模向高质量发展、消费升级浪潮进入下半场,消费主力军依然存在。

  其中,消费主力军包括中产阶级,数量巨大,是整个消费主要支撑;老龄化也带来新的机遇,“老年人不喝白酒、不喝啤酒那是过去的说法”他说,也许新时代老年人拥有生活自主权,生活品质的向往,生活方式的改变。此外,年轻人消费群体的需求更多元、更个性,更品质,更品牌、更国际。

  侯孝海强调,在这个基础上,品质是永远企业追求的方向,中国酒业大有希望,大有未来。

  对于如何面对明年、以及未来发展,侯孝海表示,增长,是酒业新世界的基本策略,唯有增长才有发展,才有未来,才有世界级企业和品牌价值持续提升。

  在此之上,侯孝海认为未来有几点策略:

  一、稳增长。确定增长的商业模式和基本策略,增长是衡量企业发展好与坏的第一标准。

  二、稳大盘。守住主业,扎实基本盘,企业要啤酒白酒核心主力业务不能丢、少、差。

  三、稳成本。要对成本进一步控制和管理,成本控制在任何周期不过时,“也是我们明年最核心的策略。”他说。

  四、慎投资。他认为,在白酒进入调整期,啤酒进入稳定期的时候,投资要变得谨慎,未来发展依然有较大不确定性,“现在的投资和过去投资差异大,有可能没收益。”他说。

  五、防风险。酒业要谨防库存风险,价格崩溃的风险,品牌负面风险、投资的风险、企业家个人的风险,社会责任风险,食品安全风险等等,都非常重要。

  六、顺大势。中国酒业顺应国家发展大势,落实高质量发展,为中国现代化做贡献。

  七、重科技。科技是穿越周期的抓手与利器,通过科学技术投入,科研发展,是产业效率更高,成本更低,产品更丰富。

  八、谋创新。创新是一大奇招,如果守旧不作出改变,将会面临很大困难。

  “目前酒业发展面临新的形势,增长是中国酒业发展的基本色。”他说。

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