1、包房的卫生质量维护：①台面卫生要求：随时利用纸巾擦拭台面的油渍，酒渍及食、物品产生的渣物，佐酒食品享用完时，及时撤离空碟、空酒瓶。酒杯混乱时，根据情景及时替换使用洁净的酒杯，保持台面整洁、有序；客人所点物品联能撤出房间。②烟缸卫生清理要求：烟缸内不得超过3个烟蒂，盖上纸巾。避免烟灰飞扬，污染它物...

1、等候接待宾客时，宾客前来时在距宾客1.5至2米的距离时使用迎候语：“晚上好，欢迎光临！”结合鞠躬礼35°，自然微笑迎接；（1）运用迎候语时，语调要自然、清晰、热情。（2）若有熟客可追加使用姓氏、职务称呼礼。例：XX先生、XX总、XX老板、XX大哥。（3）尊重有生理缺陷的宾客和满足熟客求尊重的心理...