漳州酒吧信息— 酒吧策划背景方案大全

（一）背景概况

随着经济、文化的发展，西方文化的影响也逐渐由沿海深入到内地，酒吧作为一种时尚和文化，在上海、北京、深圳已火热了多年。但在漳州还是一个新兴的行业，据不完全统计，漳州大概有五六百家酒吧，并且还在继续增多。漳州酒吧业的发展速度虽快，但没有与客源成正比例增长。漳州酒吧目前面对的消费群体大部分是年轻人，与上海等大城市酒吧以四五十岁为主的中年消费群体大不一样。在消费群体还不成熟的情况下，一块蛋糕只有这么点大，分的人越多，最后只能是大家都吃不饱。因此漳州酒吧业的发展还处于起步阶段，其发展还不成熟。但随着漳州经济的迅速发展和的扶持政策，酒吧业也将随着经济、文化的发展逐步步入正轨。

NOW吧是一家小型的音乐酒吧，坐落在江北区洋河好吃一条街，其店面装修独特，有着柔和的灯光、柔软的墙饰、优美的音乐；格调高雅，别具情调；气氛清雅安静、温馨浪漫；并配有专业音响设备和高品位的音乐CD，时常还有乐队表演。它占地面积约138平方米，客容量为50人、员工三人。开业半年来，在整个漳州酒吧业不景气的情况下，NOW吧由于宣传力度不够和其他的一些原因，一直处于亏损状态。为改善经营状况，特拟订此营销策划方案。

（二）市场分析

1.营销环境分析

1．1优势、劣势的诊断

优势：

1）有一定量固定客源的优势，酒吧的三位股东都深熟酒吧文化，有着一个了解酒吧文化的朋友圈，因此有一些固定的客人，且有一部分是音乐圈的人士

2）酒吧的音乐种类繁多，有爵士、摇滚、乡村、拉丁、中东等多种音乐，是一家以欣赏音乐为主的小酒吧，有着高品位的酒吧文化，风格独特

3）有统一的视觉识别系统，从广告牌到员工的T恤、办公用品、宣传单都有统一的标识，且设计独具个性

4）装潢很具情调，酒吧整体文化氛围好

5）客人可以在NOW吧免费订取国际航线的机票

6）周末有演出，包扩歌手的吉他弹唱、萨克斯演奏等

7）员工的素质较高，还具备一定的英语听说能力，整个酒吧的精神面貌好

劣势：

1）NOW吧是纯文化酒吧（清吧），其聊天、喝酒、听音乐的经营风格与漳州目前大多数消费者的消费习惯不太相宜

2）地理位置较偏，所在地缺少酒吧的文化氛围

3）宣传力度不够，知名度较小

1.2营销机会、营销威胁的诊断

机会：

1）加入WTO和漳州升为直辖市将带动漳州商业、旅游业等多产业的发展，相应的，也会促进酒吧业的发展

2）漳州经济发展迅速，未来将向大都市发展，漳州人的生活物质文化水平也会相应提高，在收入提高的同时，消费能力也将随之提高，并且用于文娱的消费支出也会上升

3）酒吧文化逐渐成为一种时尚，潮流，酒吧是小资阶的消费场所，为一些白领阶层以及中产阶所追求

4）漳州娱乐业还有很多发展空间，其未来的发展将会带动酒吧业的发展

威胁：

1）酒吧尚处起步阶段，虽增长迅速，但其增长速度没有与客源量成正比，存在恶性竞争

2）大多数酒吧的商业化作风强盛，面对他们一个纯文化的酒吧必须接受严峻的挑战

3）一些酒吧的不良风气给酒吧业带来了严重的影响

4）漳州整体的酒吧文化氛围尚未形成，需待时日

1.3NOW吧的市场前景预测

酒吧分布状况

由图可看出，酒吧主要集中在沙坪坝区、渝中区、南安区、和江北区这些文化区和商业区。随着漳州近几年的发展和规划来看江北区日益成为重点商业区。这一地区，人民物质生活水平较高，餐饮、文娱业较发达，酒吧消费前景看好。

2.消费者分析

2.1消费特点分析

高消费，炫耀消费特征

酒吧是一种满足人们休闲需要的消费空间，是一种高消费场所。因此，酒吧消费具有炫耀消费的特征，是一种象征消费的方式。

外来文化特征

酒吧具有深厚的西方文化背景，酒吧进入之后，保持了这种文化上的意义，因此酒吧消费者需对外来文化有一定认识。

少部分人的休闲消费

由于酒吧的高消费特征和外来文化特征，酒吧到目前，仍然是只属于少部分人的休闲空间，与普通人的日常生活保持着一定的距离。

能体现消费者的文化资本

酒吧的名称、装饰、饮食、音乐、主题等等都具有一定的意义，成为文化上的象征符号。人们在酒吧中休闲消费，除了满足休闲的需求之外，还消费了这些符号背后的文化意义。酒吧中的符号的意义通过媒体向人们进行传播，而人们在接受这些意义时，又受到了酒吧中的先锋人物，包括外国人和文艺界人士的影响。

消费无季节性，但夏季较旺

消费时间集中在晚上八点到深夜,白天空闲

2.2消费者特点描述

3.1主要的竞争对手及优劣势比较

3.2竞争应对策略

总策略：利用自身现有的客源优势，做好酒吧管理和员工的培训，着重做好各种宣传工作和活动的策划，以良好的服务品质来树立起NOW吧的形象，并继续采用统一的视觉识别系统。

1)对同类型酒吧：

选好音乐CD，保证酒吧的卫生状况，服务周到、细致，做到把客人变成朋友，并着重做好NOW吧的宣传和促销工作以及各种主题活动的策划。

2）对其他类型的主题酒吧

把自己的音乐和服务做出个性，创造自己的酒吧音乐文化品牌。

3）对多功能型酒吧

以自己独特的酒吧文化和经营理念来赢得自己的消费群体。

（本文信息内容及图文仅供参考）